@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会准时出现(chūxiàn)那一抹翠绿——荆芥 是“长(zhǎng)”在荆芥叶子上的 那这自带清凉属性的神奇叶子(yèzi) 到底为啥让河南人这么(zhème)“上头”？ 河南人的“夏日限定(xiàndìng)快乐草” 堪比四川(sìchuān)的花椒、湖南的辣椒 这种看似普通的(de)绿叶植物 那 “上头” 的魔力瞬间(shùnjiān)就能把你拿捏住 让你吃(chī)了还想吃，念念不忘…… 河南人对荆芥的(de)喜欢由来已久 荆芥就在河南人的生活里扎(zhā)下了根 为啥对它(tā)爱得这么深沉？ 荆芥那叫一个好(hǎo)养活！ 随便在房前(fángqián)屋后找块地儿 撒下种子，浇浇水(jiāoshuǐ)，晒晒太阳 《本草纲目(běncǎogāngmù)》记载，荆芥“散风热，清头目” 它能疏风解表、透疹止痒(zhǐyǎng) 在夏日里可是养生又解暑(jiěshǔ)的好物呢 一口荆芥解锁河南人(hénánrén)的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，是河南人餐桌上的(de)经典夏日美食！ 把(bǎ)面条煮熟过凉水，捞在碗(wǎn)里，放上蒜末、香油、醋、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香(qīngxiāng)瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的(de)时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感，爽滑又带着丝丝凉意(liángyì)，仿佛把整个夏天的燥热都给吞下去(tūnxiàqù)了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子(pánzi)里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油(rèyóu)一激，“刺啦” 一声，香味立马(lìmǎ)就被激发出来了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合，口感(kǒugǎn)层次丰富，清爽(qīngshuǎng)又可口。 把荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的(de)形状，放在锅里一烙或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里(nèilǐ)的荆芥还带着点鲜嫩(xiānnèn)劲儿，就(jiù)着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的荆芥洗净，和柠檬片一起放进杯子里，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后(suíhòu)倒入泡(pào)好的茶水，轻轻摇晃一下，看着(kànzhe)那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那独特的味道就冒(mào)了出来，清凉(qīngliáng)又(yòu)解暑，感觉整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹在肉饼、蔬菜中间，原本普通的(de)汉堡一下就有(yǒu)了河南的特色风味。 咬一口，西式(xīshì)的汉堡胚、多汁的肉饼和那带(dài)着本土气息的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味，又有河南的独特韵味，让(ràng)人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入些许荆芥的(de)提取物或者新鲜荆芥泡制(pàozhì)的汁水，那(nà)原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起(yìqǐ)喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕更是把荆芥的(de)美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜(xiāngtián)，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就(jiù)像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶的(de)(de)酸甜冰爽加上荆芥的独特(dútè)风味，在炒酸奶机(suānnǎijī)里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每一口都是满满的惊喜。 想尝尝这些荆芥(jīngjiè)美食啦？ 快来尝尝这些荆芥的(de)新吃法吧 让(ràng)荆芥也成为你夏日里的美好记忆！ 综合：新华社、河南省文化(wénhuà)和旅游厅等